紫蓬山户外烧烤场地-紫蓬山户外烧烤-一扫光户外烧烤(查看)

第四种：肉串、午餐肉

不烤肉的烧烤是没有的烧烤，户外烧烤基地的肉食一般都是速冻食品，紫蓬山户外烧烤，解冻后便软塌塌的，十分容易沾铁丝网。这时大块的肉串和片状的午餐肉是一种较好的选择，烤制肉串时需要一直转动竹签，使其受热均匀，操作较为麻烦；烤午餐肉时需要适当刷油翻面，避免烤焦烤硬，两者之间，烤肉串更加美味，但午餐肉操作简单。（烤肉串和午餐肉时适当多刷油，可以避免肉质口感过老）

户外烧烤时，肉食更受欢迎，但蔬菜食用起来更为放心，毕竟大多数蔬菜可以生吃。大家在选取食材的时候，可以多选一些蔬菜，速冻小丸子建议少量选取，速冻小丸子不仅烤制时间较长，而且很难判断是否熟透。烧烤时，夹了生食的餐具需要与夹取熟食的餐具区分开来，避免不经意间食用生食导致肠胃不适。

看世界各地特色烧烤：

　　柬埔寨：这里常见的食物便遍是烤玉米，还有烤香蕉，不过更有特色的是，当地人用自家研磨的辣椒酱烤牛排，而猪肋排则刷上姜汁、蜂蜜和鱼露。

　　哥伦比亚：首都波哥达人用超级辣的朝天椒酱烤啤酒腌过的牛排。

　　土耳其：有一种伊斯坦布尔烤鸡腿，用酸奶、辣椒、大蒜调制的酱烤成。还有经典的烤肉串，简单却非常美味，羊肉或猪肉和甜洋葱穿串起来，刷着烧烤酱。

　　南非：这里的烤肉串事先用水果腌制，透着新鲜的香甜。

　　印度尼西亚：大部分的海鲜和肉都是用柠檬草、姜、、、胡椒和辣椒调和的一种香料酱烤制。其中的要属巴厘岛的柠檬草混合辣椒调制的咖喱辣酱(sambal)烤制的巨型海龙虾。

　　阿根廷：因为有上好的草饲牛肉，脂肪含量丰富，肉香十足，紫蓬山户外烧烤区，通常只撒些粗盐然后就是尽量多制造些果木熏香。

　　马来拉西亚：这里有名的是沙爹肉串。

　　日本：可以尝试小巧的烤鸡肉串(yakitori)，需要浓熬的酱油汁和味啉淋，每家烧鸟店都有自己的绝密沙司，但在超市也能买到简单的大众口味。

韩国：韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”，它用的是电磁灶或厚铁锅，先在上面刷薄薄的一层油，紫蓬山户外烧烤地点，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。 韩国烧烤主要以牛肉为主，紫蓬山户外烧烤场地，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排有名。

食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。

烧烤食品的主力军--肉制品

肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有:羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡胗、鸡心等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。

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