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户外烧烤场荐之大圩

***搭台、市场运作、百姓受益，是大圩葡萄节的点睛之笔。从2003年开始，“绿色大圩”葡萄文化旅游节已经走过八个年头。其中2015年合肥大圩葡萄节时间：8月1日——10月6日。 [4] 本届葡萄节将以“游生态休闲小镇、品绿色大圩葡萄”为主题。葡萄文化旅游节期间市民不仅能体验采摘的乐趣，还能享受到罕见的“葡萄宴”。 [5] 大圩的葡萄，也由简单的果品，转变成“市民的开心果”、“百姓的致富果”，大圩葡萄基地也已成了天然的“农家超”。绿色大圩葡萄文化旅游节也成为全市乃至全省都市农业旅游的试验田和样板区。每年大圩的葡萄都会产销两旺，所产葡萄“足不出户”就被游客现场采摘，深受广大市民的喜爱。以大圩葡萄节等节庆为牵动，大圩镇荣获“***无公害农产品生产基地”、“***农业旅游示范点”、“中国民间文化艺术之乡”、“安徽省新农村建设示范乡镇”、“省环境优美乡镇”等称号。大圩镇又被***环保部授予“***环境优美乡镇”的桂冠，合肥滨湖烧烤架出租，这在全市尚属。

串好的肉串码在一起，就等着上烤炉了。自己做的烤肉串就是很实在，每串肉上面都是大肉粒。

买来的鱿鱼想要做成鱿鱼串，先要进行清理。先把鱿鱼剪开后，清理里面的内脏。表面一层皮要扒掉，烧烤架出租，不然影响口感。

肉和蘑菇穿好后，就开始烤了。这次烧肉、烤蘑菇由两位小伙担任主烤手，虽然年纪不大，但是家庭烤肉，这两位小伙总是身先事卒、冲在，是家庭烧肉界的“老把式”了，所以大家都很信任他们的烤肉技术。

牛角大圩：

《宋史·叶衡传》:'合肥濒湖圩田四十里。'1803年(嘉庆八年)《合肥县志》亦记载合肥有圩85个，牛角大圩便是其中之一。'圩区的形状看上去很像牛角，因此得名。'烟墩街道宣传俞能勤说，虽然牛角大圩建圩距今多少年不得而知，合肥野外烧烤架出租，但可以从地处其的横城村了解一二。据村里老人介绍，这个村子已有500多年的历史，以前派河夏天经常发大水，加上地处圩区，地势低洼，为了躲避水灾，村民便依着派河大堤建房而居、栽植桑梓，夏天远远望去就像一条横向的绿带，故名'横城'。水来、水退做田成了大圩先民的营生牛角大圩 。令俞能勤至今记忆犹新的是1991年的那场洪水。'当时，牛角大圩是巢湖流域数没有溃堤的圩区。'回想起当时的情景，俞能勤感慨地说，因为担心堤坝不够高，除了青壮年，老弱妇孺亦四处奔走，肩扛手提沙土石料筑牢堤坝，'很多人甚至卸了自己家的房梁去打桩，做防护栏，终百姓靠着齐心协力，终于守住了自己的家园。'

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